프롤린유산균의 정체는?…특허출원문에서 찾아보니

[엑스포츠뉴스닷컴] 최근 국내 방송 등에서 소개되며 관심을 모으고 있는 프롤린유산균은 무엇일까. 특허출원문을 통해 그 정체를 찾아보았다.

프롤린유산균은 유산균에 프롤린을 첨가해 유산균의 동결건조 후 생종율· 저장안정성·내산성·내담즙성을 증가시키는 방법으로 주식회사 종근당 바이오에서 특허 기술을 보유하고 있다. 

특허 출원문에 따르면 프롤린유산균은 유산균 내에 프롤린 등 보호제를 고농도로 함유하도록 함으로써 유산균 자체의 동결건조 안정성, 저장안정성 등 외부 환경 스트레스에 대한 안정성, 유산균 섭취시 내산성, 내담즙성을 향상시키는 것으로 나타났다. 

단백질, 다당류, 다공성 폴리머, 식용유지 등으로 다단계 코팅하는 기존 유산균 처리 공법보다 유산균의 저항력과 섭취시 생존력이 증가하고, 다단계 코팅 공정에 따른 원가 상승 문제도 해결할 수 있다는 주장이다.

프롤린은 단백질 등을 구성하는 비 필수 아미노산의 일종으로, 콜라겐의 주요 성분 중 하나다. 관절통을 개선하는 효과와 미백효과, 지방을 연소시키는 효과 등 다양한 효과가 기대되는 제품이다.

돼지고기, 동물성 젤라틴, 밀 단백질, 대두 단백 등의 음식이 프롤린 성분을 포함하고 있다.

엑스포츠뉴스닷컴 온라인이슈팀 press1@xportsnews.com / 사진=프롤린유산균 특허출원문 캡처

박정문 기자 door@xportsnews.com