인기명이 밝히는 성공 창업 아이템의 비결

[엑스포츠뉴스 김지연 기자] 계속되는 고용 불안으로 인해 창업에 도전하는 이들이 많다. 한 창업박람회의 경우 매년 3만여 명의 관람객이 몰릴 정도로, 창업에 대한 인기는 사그라지지 않는다. 이처럼 창업 업종과 아이템을 선정하는데, 여러 가지를 알아봐야 한다. 계절과 트렌드에 따르지 않고 꾸준한 수익을 낼 수 있는지, 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있을 정도로 간편한 시스템이 갖춰졌는지 등이 대표적인 예이다.

최근 특색 있는 퓨전 요리를 제시하여 각종 방송에 소개되는 등 계절과 트렌드에 휩쓸리지 않고, 남녀노소의 꾸준한 인기를 끌고 있는 ‘인기명’은 최근 성공 창업 아이템으로 큰 관심을 끌고 있다. 

우선 KBS2TV ‘생생정보’, mbn ‘생생 정보 마당’ 등의 방송에도 소개되어 화제가 되었던 요리 ‘조개갈비찜’은 인기명만의 시그니처 메뉴라고 할 수 있다. 일명 조갈찜이라고도 불리는 조개갈비찜은 조개찜과 갈비찜이 만났다는 점에서 평소 메뉴 선정으로 고민을 하던 이들에게 수월한 선택을 돕는다. 이로 인해, 회식이나 외식 시 꼭 먹어야 하는 대표 메뉴로 최근 큰 사랑을 받고 있어 유망 있는 아이템으로 손꼽힌다.

수많은 술집 창업 아이템의 경우에는 늦은 시간 오픈해 새벽까지 운영하는 경우가 많다. 12시간 이상을 운영하기도 해 일명 ‘워라밸’이라고 불리는 일과 삶의 균형이 맞지 않아 체력적으로나 정신적으로 힘듦을 호소한다. 그러나 인기명은 5시간 근무만으로 전 매장 1,000만 원 이상의 순수익을 얻을 수 있어, 실제로 부부 창업 혹은 투잡으로 운영을 하는 사람도 많이 있을 정도이다. 또한, 상권의 제약을 크게 받지 않아 D급 상권에 있는 매장 역시 월 매출 1억을 돌파하며 많은 예비 창업자들과 관계 업계 전문가들의 이목이 집중되기도 했다.

초보 창업자들이 창업 도전을 망설이는 이유 중 하나가 바로 요리이다. 요리 실력이 기본으로 밑받침되어야 큰 인기를 끌 수 있기 때문에, 고급 주방 인력을 모시기 위한 전쟁까지 펼쳐지고 있다. 반면에 인기명의 모든 요리는 체계적인 물류 시스템을 이용한 반조리 형태로 제공되기 때문에 요리를 잘 모르는 초보자도 가능하다. 또한, 고급 주방 인력의 인건비를 줄일 수 있기 때문에 불필요한 비용을 절약할 수 있어 창업자들의 부담을 덜어내준다.

관계자는 “선유도점과 마곡점, 용인보정점과 동탄점 등의 경우 다점포 점주들이 직접 동시에 2곳을 운영 중이다. 이는 하루 5시간 만으로도 1천 만원의 수익을 낼 수 있으며, 상권 보호가 되는 시스템 덕분에 가능한 것이 아닌가 싶다”며 “앞으로 상암점과 종각점, 분당 야탑점 등이 오픈 예정에 있을 정도로 예비 창업자들의 관심이 끊이지 않는다. 편안한 운영과 높은 수익을 모두 잡고 싶다면, 고기집 창업아이템 인기명을 추천드린다”고 전했다. 자세한 창업 문의는 대표전화나 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
 

김지연 기자