양념치킨 만들기, 천송이도 반한 그 '맛' 집에서도 즐겨보자

▲ 양념치킨 만들기

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 양념치킨을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법이 공개됐다.

최근 한 온라인 커뮤니티게시판에는 '양념치킨 만들기'라는 게시물이 올라왔다.

게시물에 따르면 양념치킨을 만들기 위해선 먼저 닭을 우유에 재워 냄새를 제거한 후 닭을 깨끗이 씻어 닭 밑간 양념(소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml)으로 밑간해 1시간 정도 숙성 시킨다.

가루양념 (마늘 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g)은 모두 섞어 체에 한 번 내린 후, 밑간한 닭을 물기 제거하고 가루양념을 묻힌다.

이어 160도 정도 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨내 기름기를 한 번 빼 준 후 180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨낸다.

마지막으로 양념소스 (토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파 10g, 마늘 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g)를 섞어 바글바글 끓여 땅콩가루를 넣고 튀긴 닭을 넣어 버무리면 완성된다.

▲ 양념치킨 만들기

[엑스포츠뉴스=대중문화부] ‘양념치킨 만들기’가 포털 사이트 검색어에 오르면서 화제다.

최근 한 온라인 커뮤니티게시판에는 '양념치킨 만들기'라는 게시물이 올라왔다.

게시물에 따르면 양념치킨을 만들기 위해선 먼저 닭을 우유에 재워 냄새를 제거한 후 닭을 깨끗이 씻어 닭 밑간 양념(소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml)으로 밑간해 1시간 정도 숙성 시킨다.

가루양념 (마늘 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g)은 모두 섞어 체에 한 번 내린 후, 밑간을 한 닭을 물기 제거하고 가루양념을 묻힌다.

이어 160도 정도 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨내 기름기를 한 번 빼 준 후 180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨낸다.

마지막으로 양념소스 (토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파 10g, 마늘 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g)를 섞어 바글바글 끓여 땅콩가루를 넣고 튀긴 닭을 넣어 버무리면 완성된다.

대중문화부 press@xportsnews.com

[사진 = 전지현(자료화면) ⓒ SBS 방송화면]

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