베트남 쌀국수, 깊은 맛 내는 국물의 실체는…'충격'

▲ 쌀국수 ⓒ JTBC '미각스캔들' 방송화면

[엑스포츠뉴스=방송연예팀] 베트남 쌀국수 국물 맛의 실체는 인공조미료였다.

지난 3일 방송된 JTBC '미각스캔들'에서는 담백한 국물과 깔끔한 맛으로 소비자의 입맛을 사로잡는 베트남 쌀국수의 육수의 비밀을 파헤쳤다.

베트남 쌀국수는 한국에서도 쉽게 전문점을 찾아 볼 수 있을 정도로 대중적인 음식으로 자리잡았다. 소비자들이 베트남 쌀국수를 즐겨 찾는 가장 큰 이유는 깊고 담백한 국물 맛이지만, 국물의 실체는 복합조미료 팩이었다.

'미각스캔들' 취재 결과 복합조미료팩의 주성분은 설탕, 소금 그리고 MSG였다. 향신료는 미량에 불과했다.

전문가들은 우리가 지금껏 먹어왔던 쌀국수에서 정통 베트남 쌀국수의 흔적을 찾아보기 힘들다고 밝혔다.

정통 베트남 쌀국수는 소의 뼈로 국물을 만드는 것이 기본이지만 소비자들은 복합조미료팩으로 만들어낸 천편일률적인 국물 맛을 정통 베트남 쌀국수로 알고 먹어왔던 것이었다.

방송연예팀 enter@xportsnews.com

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