'골목식당' 백종원, 고사리·열무 파스타 개발 '통했다'

[엑스포츠뉴스 유은영 기자] 백종원이 고사리 파스타와 열무 파스타를 만들었다.

31일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서 백종원은 성내동 퓨전 파스타집의 혹평에 또 다른 아이디어를 냈다. 퓨전 파스타집은 이탈리아 현지인의 시식 이후 "수준이 낮다'는 혹평을 받았다. 이에 백종원은 "음식 만드는 사람으로서 궁금하다. 파스타하면 무겁게 생각하잖나. 그걸 한 번 깨서 통하는지 보자"면서 급 떠오르는 고사리 파스타와 열무 파스타를 만들고자 했다.

백종원은 곧바로 고사리, 앤초비, 편마늘을 사 오라고 주문했다. 백종원은 앞치마를 두른 뒤 파스타집 주방으로 들어가 고사리, 열무를 넣은 알리오올리오를 만들었다. 이를 맛본 파스타집 사장과 직원은 "고소하다" "맛있다"고 말했다. 백종원도 맛을 본 뒤 고개를 끄덕였고, 이어 상황실로 떠났다.

백종원은 "한국식 파스타를 개발해보고자 했다"고 말했다. 이어 파스타집 사장과 직원은 다시 한번 찾아온 이탈리아 현지인들에게 백종원이 개발한 고사리 파스타, 열무 파스타를 대접했다. 먼저 열무 알리오올리오를 맛본 손님들은 "확실히 흑임자 파스타보다 나은 것 같다" "많이 업그레이드됐다"고 말했다.

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유은영 기자 yoo@xportsnews.com