땅콩 활용 요리, 땅콩에 새로운 변신 '오향땅콩' 만들기

▲ 땅콩 활용 요리

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 땅콩을 활용한 요리가 포털 사이트에서 화제다.

최근 한 온라인 커뮤니티에 '땅콩 활용 요리'라는 게시물이 등장했다. '땅콩 활용 요리'라는 제목의 게시물에는 중국집에 가면 곁들이 반찬으로 나오는 '오향땅콩'을 만드는 법이 소개되어 있다.

이 글에 따르면 오향땅콩은 술안주로 먹어도 좋고 중국 음식 만들어서 곁들이 반찬으로 먹어도 좋다고 전해진다.

재료는 생땅콩 300g, 팔각 3-4개, 물 4컵, 진간장 5큰술, 생강 3분의 1톨, 대파 흰대만 1대 등으로 간단하다.

오향땅콩을 만들기 위해서는 먼저, 생땅콩을 물 1리터를 붓고 하룻밤 정도 불려준 후 땅콩 껍질에서 빨간 물이 나오면 물을 버리고, 새로 1리터의 물을 붓고 더 불려준다. 불린 생땅콩은 냄비에 넣고 물을 4컵과 진강장 5큰술을 붓는다. 마지막으로 생각, 오향, 대파 흰대, 다시다를 넣어주고 소금 반큰술로 간을 맞춰 약불에 끓이면 완성이다.

끓이는 시간은 약 40분 정도이며, 다 완성된 후 대파와 다시다를 건져서 버리면 된다.

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[사진 = 땅콩 활용 요리 ⓒ 인터넷 커뮤니티]

대중문화부 추현성 기자 press@xportsnews.com