'서민갑부' 연 매출 20억 부녀의 솥뚜껑 닭볶음탕 [TV:프리뷰]

[엑스포츠뉴스 김영아 인턴기자] ‘서민갑부’에서 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕으로 한적한 시골을 핫플레이스로 만든 부녀가 소개된다. 

경기도 가평, 해발 200m의 한 산골에 위치한 가게는 차량이 없으면 접근이 힘들 정도이지만 손님들이 1시간 이상 기다리는 건 기본, 전국각지에서 몰려든 손님들로 인해 주차장까지 만석으로 만든다. 연매출 20억원을 달성한 갑부 부녀, 양영호(65) 씨와 딸 양혜림(37) 씨가 운영하는 가게다.

갑부 부녀의 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕은 온라인상에서도 인기다. 손님들의 눈길을 사로잡는 초대형 솥뚜껑과 장작불 덕분에 ‘비주얼 폭발 닭볶음탕’이라 불리며 SNS에 게시된 사진만 무려 1만개 이상이다. 아버지 영호 씨는 직접 제작한 기계로 장작을 패 지름 70cm정도의 솥뚜껑에 불을 피워서 닭볶음탕을 만든다. 화력이 강한 참나무 장작불은 음식에 숯 향을 입히고 토종닭 특유의 질긴 육질을 부드럽게 만들어 손님들의 눈코입을 즐겁게 만든다.

솥뚜껑 닭볶음탕이 더욱 유명세를 타기 시작한 건 6년 전, 딸 혜림 씨가 합류한 이후부터다. 음식 인증 샷을 찍어주며 SNS 게시를 유도하고, 젊은 손님들의 취향에 맞춘 시스템을 도입했기 때문이다. 수기로 작성하던 대기 리스트를 최신식 기계로 바꾸고 기다리는 손님들을 위해 TV와 스피커까지 설치했다.

영호 씨는 닭볶음탕의 품질을, 혜림 씨는 손님을 위한 서비스를 책임졌다. 이렇게 부녀가 힘을 합친 결과 2억 원에 불과했던 연매출은 무려 10배가 상승하는 결과를 만들었다.

처음부터 이렇게 유명했던 것은 아니었다. 끼니를 때울 돈이 없었을 정도로 가난했던 영호 씨는 산에서 할 수 있는 모든 일을 하며 근근이 생활을 이어갔다. 여러 메뉴를 바꿔가며 식당을 운영했지만 형편은 나아지지 않았고, 가족끼리 솥뚜껑에 요리를 해먹던 것을 떠올리며 솥뚜껑 닭볶음탕을 개발하게 됐다. 딸 혜림 씨가 합류한 뒤부터는 단일메뉴로 승부, 식당 시스템을 단순하고 체계적으로 변화시키며 연매출 20억 원을 이루게 됐다.

솥뚜껑 닭볶음탕 하나로 연매출 20억 원을 달성한 아버지 영호 씨와 딸 혜림 씨의 인생역전 스토리는 28일 오후 8시 40분 채널A ‘서민갑부’에서 확인 할 수 있다.

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김영아 기자 ryeong0011@xportsnews.com