알토란 만능무침장…레시피 및 응용 요리 '완벽 정리'

[엑스포츠뉴스닷컴] 알토란 만능무침장이 방송에서 소개되며 화제다.

4일 오전 방송된 MBN '알토란 스페셜'에서는 무더운 여름철 빠르고 쉽게 반찬 걱정을 덜어주는 '만능무침장'이 소개됐다.

이날 '알토란' 방송에서 요리 연구가 김하진은 만능무침장 레시피를 공개했다.

만능무침장은 믹서기에 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 1/2컵,땅콩 버터, 맛술 2컵을 넣고 곱게 갈아주면 완성된다.




김하진은 "만능무침장을 만들 때 믹서를 사용하는 것은 된장의 콩 찌꺼기가 완전히 갈리도록 하기 위함이며, 땅콩 버터를 넣으면 깨나 참기름 없이 무침장만 넣어도 고소한 맛을 살릴 수 있다"고 설명했다.

완성된 만능무침장을 맛본 김윤경은 "맵기만 한 게 아니라 고소하면서 부드러운 맛이 있다.된장 때문에 진한 맛도 난다"며 맛있어요"라고 말했다.

방송에서 김하진은 손질해 볶은 멸치와 삶은 마늘종을 만능무침장만 넣어 버무린 멸치무침 반찬을 선보였다.

만능무침장 멸치무침을 맛본 김윤경은 말을 잇지 못하며 맛을 음미했다.

엑스포츠뉴스닷컴 온라인이슈팀 press1@xportsnews.com / 사진=MBN '알토란' 방송화면

박정문 기자 door@xportsnews.com