살라미 뜻, 이탈리아식 드라이 소시지 '술안주로 제격'

▲ 살라미 뜻 (사진은 기사와 무관)

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 살라미 뜻이 누리꾼들의 호기심을 자극하고 있다.  

살라미는 훈제가 아닌 이탈리아식 드라이 소시지를 뜻한다.  

살라미를 만드는 방법은 먼저 쇠고기와 돼지고기의 등심살에 돼지기름을 첨가한 후 소금과 향신료를 넣어 간을 세게 맞추고 럼주를 가해 건조시키면 된다.

이렇게 만들어진 살라미는 얇게 썰어서 보통 카나페의 재료로 쓰이며 술안주로도 즐겨먹는다.

또한 살라미는 저온에서 장시간 동안 건조시키기 때문에 염분이 높고 수분이 없어 보존성이 우수하다.

대중문화부 enter@xportsnews.com

[사진=살라미 뜻 ⓒ 온라인 커뮤니티]

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