연말 회식장소 수유맛집 '마시대감’, 막창 초벌 구이 제공

[엑스포츠뉴스 김지연 기자] 연말인 지금 많은 직장인들이 연말모임장소, 연말회식장소를 고르고 있다. 다수의 사람이 좋아하고 먹기 편한 음식 중 최고로 손꼽히는 것은 돼지고기와 곱창과 같은 구이 메뉴이다. 그 중에서도 위벽을 보호하고, 알코올 해독에 도움을 주는 막창은 숙취를 걱정하는 직장인들에게 가장 인기가 많다.

막창을 취급하는 구이집은 늘고 있는데 그 중 초벌을 해서 제공하고 있는 수유맛집 '마시대감' 이 주목을 받고 있다. 소와 돼지의 막창을 판매하는 곳으로 오직 막창만을 다루고 있어 전문성과 상품성을 높였다는 점이 주목 할만하다.

마시대감에서는 자체적으로 개발해 낸 특제소스로 수 많은 단골들의 입맛을 사로잡으려 노력하며, 함께 먹기 좋은 콩나물, 부추, 김치와 같은 밑반찬을 제공하여 더욱 맛있게 막창을 즐길 수 있도록 했다. 또한 계란찜을 서비스로 제공하여 보다 푸짐한 한상을 자랑하고 있다.

관계자에 따르면 타 식당의 경우 센 불에 초벌을 먼저 하기 때문에 빠르게 먹을 수 있어 직장인들 회식장소로 좋다고 한다. 사용되는 막창도 신선한 재료만을 사용해서 잡내 없이 깔끔하게 먹을 수 있으며, 약간의 냄새도 초벌작업을 통해 보다 고소하고 맛있게 즐길 수 있도록 했다고 전했다. 수유맛집 '마시대감'은 전화로 예약을 통해 연말 단체 예약을 받고 있다.

김지연 기자