스몰비어 '비어스탑, '이지쿡 시스템' 통해 신속 메뉴 제공

[엑스포츠뉴스=강정훈 기자] ㈜이지에프앤비은 "프리미엄 스몰비어 '비어스탑' 운영을 위해서 'EZ COOK SYSTEM(이지쿡 시스템: EZ는 Easy를 의미. 이지쿡은 쉽고 간편한 요리를 뜻한다)'을 적용했다"고 밝혔다. 

EZ COOK SYSTEM은 라면만 끓일 줄 안다면 모든 메뉴를 조리할 수 있는 간편한 레시피로 간단한 조리 방법을 통해 5분 이내 고객에게 메뉴를 제공할 수 있도록 과정을 단순화했다. 

조리 과정에서 재료를 다듬고 준비하는 등의 손이 많이 가는 일련의 조리 단계를 대폭 축소해 창업자들이 느끼는 요리에 대한 부담감과 노동강도를 줄여 점주 만족도를 높인 것이다.

이를 통해 비어스탑은 주방인력의 최소 인원으로 운영이 가능하여 추가 주방인력 운영에 따른 인건비 문제를 해결하면서 주문한 고객이 기다리는 시간을 크게 단축시켰다는 평가를 받고 있다.

한편, 소자본으로 주점 프랜차이즈창업을 희망하는 예비 창업자는 비어스탑 홈페이지(beerstop.kr)를 참고하거나 무료 상담전화(080-723-7080)로 소자본창업에 대한 궁금한 점을 문의할 수 있다.

 

강정훈 기자 mousy008@xportsnews.com