사과 보관법 '다른 채소-과일과 따로 보관해야'

▲ 사과 보관법

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 사과를 신선하게 보관하는 방법이 관심을 끌고 있다.

제철 과일 사과를 보관할 때는 온도와 공기 접촉을 주의해야 한다. 사과는 1~5℃의 직사광선이 들지 않는 곳에서 최대 7일까지 보관하는 것이 좋다. 사과를 신문이나 랩 등으로 따로 포장해서 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있다.

사과는 다른 채소나 과일과 함께 보관하지 않고 따로 보관하는 것이 중요하다. 사과에서 나오는 에틸렌가스가 다른 과일이나 채소를 숙성시켜 쉽게 변질될 수 있기 때문이다.

사과를 깎은 상태에서 곧바로 섭취할 수 없을 때는 랩이나 진공 용기에 보관하는 것이 좋다. 사과를 식초나 소금물, 설탕물에 담그거나 레몬즙을 바르면 갈변을 예방할 수 있다.

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정혜연 기자 enter@xportsnews.com