떡갈비 만드는 법, 생각보다 간편하고 쉬워

▲ 떡갈비 만들기

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 떡갈비 만드는 법이 온라인 커뮤니티에서 화제다.

최근 온라인 커뮤니티에는 '떡갈비 만드는 법'이라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 간단한 재료를 가지고 직접 떡갈비를 만들 수 있다는 점이 네티즌들의 관심을 끌고 있다.

조리법은 간단하다. 우선, 소갈비 260g과 간장 25g, 대파 15g, 마늘 12g, 설탕 15g, 후추(후추약간), 참기름 12g, 깨(깨 약간), 청주 12g을 준비한다.

준비한 소갈비는 적당한 크기로 토막 낸 후 기름기와 힘줄을 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 씻어 건져 놓았다가 뼈와 살을 분리한다. 분리한 갈빗살을 곱게 다진 후, 양념장을 만들어 다진 갈빗살에 넣고 잘 치대어 둥글게 모양을 만든다. 만든 떡갈비는 하루 정도 재운 후 불 위에서 노릇하게 구워내면 완성이다.

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[사진 = 떡갈비 만들기 ⓒ KBS 방송화면 캡쳐]

대중문화부 추현성 기자 enter@xportsnews.com