백종원, '홍콩반점' 개선하려 '9천만 원' FLEX…전 지점 모니터 설치 (니꺼내먹)

(엑스포츠뉴스 김수아 기자) 자신의 프랜차이즈 '홍콩반점'에 실망했던 백종원이 개선을 위해 수천만 원을 투자해 효과를 봤다.

10일 유튜브 채널 '백종원 PAIK JONG WON'에는 '[내꺼내먹_홍콩반점 2편] 지금도 계속 변화 중입니다.'라는 재목의 영상이 업로드됐다.

지난 1편 영상에서 백종원은 레시피를 제대로 따라 하지 않는 일부 '홍콩반점' 지점에 실망했다. 이에 백종원은 간단한 영상을 새로 제작해 매장에 각 매장에 비치할 계획을 세웠다.

그는 "기본은 나올 수 있게 하자"라고 다짐을 보였다. 레시피 촬영을 완료한 백종원은 다음 단계로 넘어가기 위해 각 매장마다 모니터가 설치되어 있는지 조사했다.



모니터는 없다는 말에 백종원은 283개 지점에 약 30만 원의 모니터를 설치하기 위해 9천만 원을 지출했다. 그는 큰 금액 앞에 잠시 망설이는 듯했지만 "본사에서 그 정도는 해 줘야 되지 않을까?"라고 생각을 밝혔다.

모니터 설치와 재교육을 마친 백종원은 "본사에서 비용 많이 썼는데 효과가 없으면 어떻게 해야 하냐"며 걱정을 드러내기도 했다.

신분을 숨기고 배달을 시킨 백종원은 가장 문제였던 짜장면을 보고 "면이 들린다는 거 자체가 관리가 좀 된 것 같다"라며 만족하더니 맛에도 만족해 "효과 있다. 뿌듯하다"며 기뻐했다.

그런가 하면, 백종원은 지나번에도 좋지 않은 평가를 받았던 지점의 짜장면과 짬뽕에서 고기를 발견하지 못하자 해당 지점에 전화를 걸어 사장과 통화했다.



그는 사과하는 사장에게 "죄송한 게 아니라, 사장님만 망하는 게 아니고 홍콩반점 전체가 망한다"고 꼬집으며 더 나빠진 퀄리티에 실망했다.

한편, 지난 3일 백종원은 '오래 기다리셨습니다, 여러분의 말씀이 맞았어요...'라는 제목의 영상을 통해 자신의 중화요리 프랜차이즈 '홍콩반점'의 점검에 나섰다.

여러 지점의 짜장면은 배달시킨 백종원은 면의 식감이나 탄내 등을 평가하더니 "이러시면 안 된다. 제가 욕을 먹는 게 중요한 게 아니라 사장님 장사가 안 된다"고 지적했던 바 있다.

사진=유튜브 채널 '백종원 PAIK JONG WON' 영상 캡처
 

김수아 기자 sakim4242@xportsnews.com