이탈리아 치즈의 종류, 이제는 기원도 알고 먹자

▲ 이탈리아 치즈의 종류

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 고소함의 대명사 이탈리아 치즈 원산지에 대한 관심이 커지고 있다.

28일 온라인 커뮤니티에는 나라별 대표적인 치즈가 공개됐다. 치즈 종류를 입력하면 그 치즈의 기원이 된 나라의 전통 치즈를 확인할 수 있다.

해당 정보에 따르면 프랑스에는 양젖으로 만든 세계에서 가장 오래된 치즈 '로크포르'가 있다. 구체적인 종류로는 브리 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테가 있는 것으로 알려졌다.

'치즈의 왕'으로 통하는 영국의 '스틸턴' 치즈도 유명하다. 9월부터 나오는 스틸턴 치즈를 최상급으로 치기 때문에 영국에서는 크리스마스 선물로 이 치즈를 보내는 풍습이 있다.

나라별 치즈의 종류를 언급할 때 스파게티 등에 많이 쓰이는 고르곤졸라를 빼놓을 수 없다. 고르곤졸라는 이탈리아 치즈로 로크포르나 스틸턴에 비해 곰팡이가 적어 톡쏘는 맛이 덜하다.

요즘 인기가 높은 에멘탈은 스위스 치즈에 속하는 것으로 알려졌다..

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고광일 기자 redcomet01@naver.com