오나라 "생멸치 요리 위해 강습까지"...깜짝 요리 실력 공개 (맛남의 광장)[종합]

[엑스포츠뉴스 노수린 기자] 오나라가 생멸치를 이용한 요리법을 공개했다.

27일 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 생멸치 홍보에 나섰다. 고된 노동 강도에 비해 점점 가격이 하락하고 있는 생멸치의 홍보가 시급했던 것.

백종원과 양세형은 생멸치 어민을 만나기 위해 거제도를 찾았다. 어민은 백종원과 양세형을 위해 생멸치 구이를 준비했다. 백종원은 "거제도 관광자원으로 발전시켜도 좋을 것 같다"고 생멸치구이와 생멸치튀김을 추천하며 "장사해야겠다"고 중얼거렸다.

이어 어민은 "현지에서 먹는 방법"이라며 가시를 빼고 즉석에서 손질해 먹는 생멸치회를 소개했다. 이를 맛본 양세형은 "가을 전어회와 비슷한 맛이 난다. 그 맛이 그리운 사람들이 지금 생멸치회를 드시면 되겠다"고 감탄했다.

백종원은 요리 연구소에 생멸치를 들고 등장했다. 오나라는 "생멸치는 처음 보는 것 같다"고 신기해했다. 백종원은 "농어민들이 풍년에 즐거워야 하는데, 많이 잡히는 게 슬플 때 안타깝다. 안전 거리를 확보해 장사해 볼 예정"이라고 설명했다.

오나라가 준비한 요리는 '바냐카우다 레몬 루꼴라 파스타'였다. "생멸치 요리를 위해 강습까지 받고 왔다"고 밝힌 오나라는 "음식에 대한 호불호가 강한 희철이 입맛에 맞추는 게 오늘의 목표"라고 다짐했다.

오나라는 음식을 완성했지만, 정작 바냐카우다를 빠뜨리는 실수를 저질렀다. 양세형은 "이것만 본 사람은 오늘의 주재료가 레몬과 치즈인 줄 알 것 같다"고 당황했다. 오나라는 파스타를 다시 팬에 넣고 바나 카우다를 넣어 완성시키며 "셰프님 죄송하다"고 사과했다. 시무룩한 오나라의 모습에 김희철은 "누나 처음 텐션 떨어졌다"고 말했다.

오나라에 이어 백종원은 생멸치 조림 쌈밥과 멜젓을 만들었다. 멜젓 요리 과정에서의 미묘한 비주얼에 농벤져스는 불안한 마음을 표현했다. 생멸치 조림을 맛본 오나라는 "뼈가 야들야들해서 그냥 씹어도 괜찮다"고 말했고, 김동준은 "호불호가 있을 수가 없는 맛"이라고 덧붙였다.

평소 멸치를 못 먹는다는 김희철까지 "이건 더 먹어야 할 것 같다. 너무 맛있다. 또 먹어도 맛있다. 비린 거 진짜 못 먹는데 너무 맛있다. 농담이 아니고 미친 것 같다. 최근에 먹은 것 중에 이게 가장 맛있다"고 감탄하며 무아지경 먹방을 선보였다.

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노수린 기자 srnnoh@xportsnews.com