'수미네 반찬' 김수미, 소라 강된장&소고기 고추장볶음 레시피 공개

[엑스포츠뉴스 유은영 기자] 김수미가 소라 강된장, 소고기 고추장볶음 레시피를 공개했다.

27일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미는 여름철 입맛을 돋울 수 있는 '소라 강된장'과 '소고기 고추장볶음'을 만들었다.

이날 김수미는 강된장에 들어갈 재료를 준비했다. 그는 반건조 오징어와 멸치, 밴댕이, 소라 등을 씹힐 정도로 잘게 다졌다. 김수미는 "믹서로 돌렸더니 그 맛이 아니더라"며 칼로 써는 이유를 설명했다.

이후에는 약한 불로 썬 재료들을 볶았다. 이는 기름 없이 덖어줘야 했는데, 중요한 것은 재료를 각각 따로 볶아야 한다는 것. 이후에는 된장에 재료와 고추장, 참기름 등을 넣고 기호에 맞게 통깨까지 넣어주면 완성이다.

김수미는 곧바로 소고기 고추장볶음 만들기에 돌입했다. 다진 소고기에 생강, 마늘, 후추, 꿀을 넣고 볶았다. 김수미는 꿀을 넣는 이유에 대해 "고추장볶음이 너무 달면 안 되지만 (꿀이) 조금 들어가면 식욕을 돋우더라"고 말했다. 또 청양고추를 넣어 고기를 덖었다.

김수미는 또 다섯 큰술 물 넣은 냄비에 고추장을 듬뿍 투하, 물과 잘 섞이게 저은 후에 다진 생강과 다진 마늘을 넣고 끓였다. 이어 미리 볶은 고기를 넣고 다시 끓였다. 불을 끈 후에 참기름과 통깨를 넣고 마무리했다.

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유은영 기자 enter@xportsnews.com