더치커피의 뜻, 차가운 물로 장시간 추출 '부드러운 맛'

▲더치커피의 뜻

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 카페 메뉴판에서 흔히 볼 수 있는 '더치커피'의 뜻은 무엇일까.

더치커피는 차가운 물로 3시간 이상 추출해 낸 커피를 말한다. 다른 말로 '워터 드립'이라고도 부른다.

더치커피의 장점은 카페인 함량이 적고 장시간 보관해도 향이 오래 보존되며 뒷맛이 깔끔하다는 것이다. 또한 찬물로 커피를 내리기 때문에 쓴맛이 적게 나고 맛 또한 부드럽다.

과거 네덜란드에서 인도네시아산 커피의 강하고 쓴맛을 줄이기 위해 사용된 음용법이라 전해진다. 또한 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 배에서 커피를 마시기 위해 고안한 방법이라고도 알려졌다.

더치커피는 풍미를 유지하는 기간이 길기 때문에 원액상태로 구입해 마시는 이의 기호에 맞춰 우유, 시럽 등을 넣으면 된다.

대중문화부 enter@xportsnews.com

[사진=더치커피의 뜻 ⓒ SBS 방송화면]

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